卡路里、卡、大卡、千卡和千焦的关系

减肥知识 | 最后更新:2016-9-8

卡路里(calorie)这个概念大家经常会接触到,营养学家通过它来计算食物能量。经过精确实验,科学家计算出 1 克蛋白质的能量为 4 卡路里,1 克脂肪为 9 卡路里,1 克碳水化合物为 4 卡路里,1 克膳食纤维等于 2 卡路里。卡路里简称为卡。

这样,100 克猪肉的能量大概为 395000 卡,一个苹果有大概 60000 卡,而慢跑半个小时大概能消耗 300000 卡的热量。

可以看出来,相对于我们日常摄取和消耗的热量,卡路里这个度量单位太小了。因此营养学界普遍采用“千卡”作为能量的单位。千卡又称“大卡”。1 千卡等于 1000 卡路里。

但在日常生活中,尤其是运动与营养从业人员,常常将“千卡”、“大卡”省略为“卡”,比如他们会说,一个苹果的热量有 60 卡,这时我们要根据常识,把它理解成 60 千卡。

在英文里,1 Calorie = 1 kilocalorie(1 kcal),表示 1 千卡(大卡),而1 calorie,称为一小卡。

国内预包装食品包装背面都印有“营养成分表”,里面标注了每 100 克(或 100 毫升)食品的能量和营养值。

我们注意到,其中能量值并没有以卡路里(或千卡)为单位,而是采用了千焦的单位。这给减肥和健身者用卡路里估算热量值造成了麻烦(很多营养学资料和图表都是以千卡作为热量单位)。那 1 千焦等于多少千卡呢?换算公式如下:

1 千焦(kJ) = 0.239 千卡(kcal)
1 千卡(kcal)= 4.184 千焦(kJ)

这里教你一个将千焦快速换算成千卡的方法:首先将千焦值除以 4,然后再减去千焦值的百分之一,就是千卡值。如果不需要太精确,除以 4 的值就够用了。误差不到 5 %。

以上图为例。2035 千焦,除以 4,为 509;509 减去 20(2035 的百分之一),为 489,这就是估算千卡值(准确值为 486 千卡)。

如果觉得口算麻烦或不够精确,你还可以用魔客的瘦身工具 热量单位转换器 计算。

关于本文,您有想法想和作者交流,或有问题想咨询作者,请加QQ群547265927。

您还可以在以下社区和作者互动:
简书:金大郎的简书
微博:魔都金大郎的微博
天涯:《瘦身的秘密》天涯连载
公众号:关注作者公众号魔客瘦瘦,第一时间获取最新减肥资讯

参加作者的在线减肥营,请点击这里

本文为魔客网原创版权文章。未经许可,请勿转载。转载请联系微信ijindalang。

推荐阅读

冬季快速减肥攻略之「冬季减肥饮食技巧」

天一冷,我们就想吃肥羊、肥牛、炸鸡翅、蛋糕等这些高脂肪高热量的食物,怎么破?

世界上99.5%减肥的人都失败了,原因发人深思

研究显示,肥胖者减肥成功,恢复并保持正常体重的几率,只有0.5%-0.8%。如何提高减肥成功率?

吃得多动得少就会变胖,这个说法骗了我们很多年

很多瘦的人,他们似乎吃得并不比胖子们少,有很多人还不喜欢运动。最显著的例子是日本的大胃王木下。

管住嘴迈开腿就能减肥?这是关于减肥的最大谎言

如果这句话有用,这个世界上也就不会有这么多的胖子了。

节食减肥,真的有用吗?

很多人将肥胖归因于肥胖者个人意志薄弱,无法控制进食行为。减肥失败,真是因为缺乏意志力吗?

关于运动减肥,你不知道的真相

难道减肥成功,就一定要每天动个不停?不喜欢或不能坚持运动的你,是不是彻底没救了?